PRODOTTI TIPICI....

 

Di antichissime origini è "O' MUGLIETIELLO" , involtino fatto con interiora di agnello, aglio, peperoncino, menta e formaggio  cotto alla brace o  nel sugo. Gli involtini vengono tradizionalmente accompagnati con il tipico vino Aglianico prodotto in queste zone.

                                                                  

 

Abbondano le nostre colline di gustose castagne, vere primizie, potendole gustare già in Settembre cucinate in tanti modi .....Venite ad apprezzarle in occasione della Sagra ad esse dedicata(II Sabato di Ottobre)

                                                                                         

                                                                                        

 

Le caratteristiche geo-morfologiche di Arpaise conferiscono ai nostri salumi un sapore unico che non teme la concorrenza dei più rinomati. E' possibile gustarli in ogni periodo dell'anno.

                                                                       

 

Buonissimi e pregiati sono i nostri funghi porcini, sementini, ovuli, mazze di tamburo, prataioli, galletti, tartufo bianco e tartufo nero........

 

Altri prodotti tipici sono: "a' mnestra maritata", "o' pizzpalumm", "o' mugliazz", "a' pizza chiena", "o' casatiello", "o' paparul  'mbuttunat", e tanti altri ancora tramandati dalla tradizione popolare , tutti da assaggiare!!!